Go Back
Afdrukken

Basisrecept Appelflappen maken

De flap kun je in een driekhoek of rechthoekig maken.

Gang Snack
Keuken Nederlands
Keyword appelflappen maken
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale Tijd 50 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 361 kcal

Ingredi├źnten

  • 1 Pakje Bladerdeeg uit de diepvries
  • 500 Gram Appelen
  • 100 Gram Griessuiker (zeer fijne suiker)
  • 1 Eidooier
  • Klontje Boter
  • Eventueel krenten voor door de appels

Bereiding

  1. Laat eerst het bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Schil de appels, haal het klokhuis er uit met bijvoorbeeld een appelboor, snij de appels deze in vier stukken, en snij de appels vervolgens in kleine blokjes.

  3. Zet een koekenpan met een klontje boter op het vuur, en bak hierin de appel blokjes zacht. Doe er hierna de suiker bij om te laten karameliseren in een paar minuten. Kijk uit voor aanbranden.

  4. Als het bladerdeeg ontdooid is, rol het deeg uit en maak er ronde lapjes van met een doorsnee van ongeveer 15 centimeter. Leg het bladerdeeg niet te vroeg buiten de koelkast, want dan wordt het lastige om het bladerdeeg te gebruiken.

  5. Bestrijk de randen van het deeg met wat ei dooier en leg in het midden een goede lepel appel.

  6. Vouw de lapjes dubbel en druk de randen goed aan, dit kan ook met een vork, dan ontstaat er een decoratief ribbeltje.

  7. Bestrijk de flappen met wat eidooier.

  8. Verwarm de oven voor op 180 graden, en leg de flappen op een beboterde ovenplaat, of op bakpapier in de oven voor ongeveer een half uur.

Opmerkingen - Tips

De appelflappen zijn het lekkerste als ze lauw warm worden gegeten, hoewel ze natuurlijk koud ook erg lekker kunnen zijn.