Appelflappen Maken

Appelflappen Maken. Lekker, leuk om te doen, helemaal niet moeilijk en niet duur.

Appelflappen MakenEr zijn meerdere manieren voor appelflappen maken. Zo kan er worden gekozen voor bladerdeeg uit een pakje.

Dit is veruit de meest eenvoudige en snelle manier, maar het is ook mogelijk om zelf het bladerdeeg voor de appelflappen te maken.

Dan zijn er natuurlijk ook nog verschillende soorten appelflappen, want het is ook een geliefde traktatie met Oude en Nieuw. Dit is echter compleet wat anders, want dit gebak wordt net als oliebollen, in olie gebakken. Ook dat recept laten we je overigens graag zien, want het is toch wel iets traditioneel Nederlands.

Basisrecept Appelflappen maken

Ingredi├źnten
Dit recept is voor 4 personen

1 pakje bladerdeeg uit de diepvries
500 gram appelen
100 gram griessuiker (zeer fijne suiker)
1 ei dooier
1 klont boter

Bereiding
Laat eerst het bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schil de appels, haal het klokhuis er uit met bijvoorbeeld een appelboor, snij de appels deze in vier stukken, en snij de appels vervolgens in kleine blokjes.

Zet een koekenpan met een klontje boter op het vuur, en bak hierin de appel blokjes zacht. Doe er hierna de suiker bij om te laten karameliseren in een paar minuten. Kijk uit voor aanbranden.

Als het bladerdeeg ontdooid is, rol het deeg uit en maak er ronde lapjes van met een doorsnee van ongeveer 15 centimeter. Leg het bladerdeeg niet te vroeg buiten de koelkast, want dan wordt het lastige om het bladerdeeg te gebruiken.

De Juiste AppelsBestrijk de randen van het deeg met wat ei dooier en leg in het midden een goede lepel appel.

Vouw de lapjes dubbel en druk de randen goed aan, dit kan ook met een vork, dan ontstaat er een decoratief ribbeltje.

Bestrijk de appelflappen met wat ei dooier

Verwarm de oven voor op 180 graden, en leg de appelflappen op een beboterde ovenplaat, of op bakpapier in de oven voor ongeveer een half uur.

De appelflappen zijn het lekkerste als ze lauw warm worden gegeten, maar koud is ook erg lekker.

Tips
Als extra in de appelflappen, is het erg lekker om er wat gewelde krenten of rozijnen aan toe te voegen, gehakte noten of een beetje kaneel.

En vanzelfsprekend, net als bij appelflappen maken met Oud en Nieuw, misstaat een aardige hoeveelheid poedersuiker ook niet. Maakt het nog lekker.

De Appels
Dan nog even een tip over de appels die je het beste kunt gebruiken.

In principe kan je alle appelsoorten gebruiken, maar er zijn soorten appels die gewoon beter zijn, dan andere. Het beste gebruik je namelijk een wat stevige en zurige appel. Denk daarbij aan de aloude Goudreinette, of een soortgelijke appel. Deze soorten zijn ideaal om een appeltaart te maken, appelmoes te maken, en dus ook voor appelflappen.